Al tener un negocio de alimentos, un factor clave para tener éxito es el tiempo. ¿Cuánto tiempo están mis clientes esperando su pedido? ¿Cuánto tardo en producir 100 servicios? En nuestro curso gratuito de sistemas de producción anticipada, aprenderás a responder todas estas preguntas.
Si anticipas la elaboración de tus recetas, podrás incrementar el número de servicios que sacas por hora, ya que aprovechas los tiempos muertos de tu cocina generando platos que después debes regenerar, manteniendo todas las propiedades organoléptica y calidad de los mismos.
