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1 de septiembre de 2022Horneando panes de masa madre16 de agosto de 2022Webinar de Panadería. Optimización para pequeños y medianos espacios.7 de febrero de 2022Almuerzo con licuadora omniblend31 de enero de 2022¿Cómo hacer panes de masa madre en el horno GFO?26 de enero de 2022Aprendiendo a preparar sushi desde cero22 de junio de 2021Inscripción Webinars Pallomaro11 de junio de 2021Webinar - Sal, Pimienta y Tow21 de agosto de 2020BUSINESS PLAN BEBIDAS21 de agosto de 2020Business plan Restaurante21 de agosto de 2020Business Plan Panadería21 de agosto de 2020Business Plan Comidas Saludables21 de agosto de 2020Business Plan Comidas Rápidas30 de junio de 2020Webinar de café: Preparaciones y especialidades30 de junio de 2020Webinar Panadería artesanal30 de junio de 2020Webinar abatimiento positivo y negativo20 de mayo de 2020Webinar sobre Cocinas Ocultas (Conversatorio)19 de mayo de 2020Video: Curso de Ultracongelación17 de mayo de 2020Próximo Webinar: Beneficios de la cocción lenta en tu cocina11 de mayo de 2020Próximo Webinar: Empaque al vacío8 de mayo de 2020Sistemas exitosos para la conservación de alimentos8 de mayo de 2020Webinar: curso corto de pastelería28 de abril de 2020Webinar: Marketing digital para restaurantes (Juan Alvear)23 de abril de 2020Próximo Webinar: Adapta tu restaurante ante la crisis (Chef Juan Torres)12 de octubre de 2017Taller de Café: Videos para aprender sobre el mundo del café30 de agosto de 2016Gratinador Tornado para negocios de comida30 de marzo de 2016Proceso de curado de una plancha asadora14 de septiembre de 2015Curso de café espresso con máquina La Spaziale31 de agosto de 2015Empaque al vacío en negocio de comida3 de junio de 2015Abatimiento rápido en cocinas industriales22 de mayo de 2015Lavadora de vajilla en negocios de alimentos20 de enero de 2015Aprenda sobre la tecnología de cocción acelerada13 de enero de 2015Tecnología de abatimiento rápido en pastelerías5 de octubre de 2014Costos en un negocio de comidas28 de septiembre de 2014Mantenimiento e Higienización de equipos para cocinas industriales26 de mayo de 2014Guía Valorando la alimentación23 de enero de 2012Restaurantes
Webinars (69)
21 de septiembre de 2026Webinars: coffee trends: tendencias que están transformando el mundo del cafécon el maestro del café21 de septiembre de 2026Webinar: empacadoras al vacío con Ana Maria Quintero5 de agosto de 2026Webinar: Uso y Limpieza de Parrillas, Planchas y Freidores5 de agosto de 2026Webinar Coctelería Artesanal con Drinkie Co5 de agosto de 2026Webinar Pastelería Saludable con Juliana Builes24 de junio de 2026Webinar Pastelería Saludable con el CEO de Sin Arrepentimiento24 de junio de 2026webinar Domina el Concepto Cook & Chill24 de junio de 2026Webinar: El Poder de la Marca: Cómo Transformar tu Negocio en una Marca con Alex Aldas24 de junio de 2026Webinar Fotografía de Alimentos con Pedro Pio24 de junio de 2026Webinar Tendencias de Bebidas con y sin Alcohol con Juan Ramírez24 de junio de 2026Webinar Food Design con Catalina Leal24 de junio de 2026Webinar Branding de Marca con Paola Celis24 de junio de 2026Webinar Uso y Limpieza de Equipos de Panadería: Laminadora, Amasadora y Horno de Cámara24 de junio de 2026Webinar Uso y Limpieza de Equipos de Panadería: Horno Digital TK043D2 / 04D2 – Horno de Convección24 de junio de 2026Webinar: Uso y Limpieza de Equipos de Pastelería: Horno Electromecánico TK043X y Horno de Convección TYO4324 de junio de 2026Webinar Cómo Promocionar tu Negocio con Medios Digitales24 de junio de 2026Webinar Cómo Manejar el Personal de Forma Efectiva19 de junio de 2026Webinar Uso y Limpieza de Máquinas Espresso y Molinos19 de junio de 2026Webinar Cocina Oculta19 de junio de 2026Webinar Capítulo 1: Uso y Limpieza de Equipos de Panadería9 de junio de 2026TK043D2 & TY043M Webinar de Uso y Limpieza de Equipos de Panadería Horno de Convección9 de junio de 2026Webinar Torta Vasca con Juliana Builes9 de junio de 2026Webinar de Fotografía de Alimentos con Esteban Escobar9 de junio de 2026Webinar La receta del éxito con Juan Manuel Barrientos9 de junio de 2026Webinar Food Design con Mariana Vivas26 de junio de 2025Webinar sobre Bebidas de café con y sin licor.19 de mayo de 2025Webinar sobre repostería, macarons perfectos! en horno de convección.14 de mayo de 2025Webinar Repostería sobre Torta Coffee de Light.13 de mayo de 2025Webinar de repostería, cómo preparar Cheesecake de limón utilizando un horno de convección.13 de mayo de 2025Webinar de Café para descubrir todos los secretos del Cold Brew.31 de octubre de 2024Webinar de Empaque al Vacío - Cómo prolongar la vida útil de tus materias primas.25 de septiembre de 2024Webinar de Marketing gastronómico - Controla las finanzas de tú negocio.15 de agosto de 2024Webinar de Repostería - Galletas suaves con relleno.11 de julio de 2024Webinar de Reposteria - Tecnología en la producción de tortas.11 de julio de 2024Webinar de Marketing gastronómico - Recurso eficiente, máximizando la operación.3 de julio de 2024Webinar de Marketing Gastronómico - Diseña tu valor. Curso #213 de junio de 2024Webinar de Café - Calibración de Espresso.25 de abril de 2024Webinar sobre Marketing Gastronómico - Enfoque en el cliente.24 de abril de 2024Webinar Sistemas de producción anticipada1 de abril de 2024Webinar repostería - Repostería Francesa Eclairs8 de marzo de 2024Webinar panadería - Optimización de espacios.8 de marzo de 2024Webinar bebidas - Coctelería sin alcohol14 de febrero de 2024Webinar de Café - El proceso de tostión23 de noviembre de 2023Webinar de Panadería - Optimización de espacios.23 de noviembre de 2023Webinar de Café - Experiencia de café26 de octubre de 2023Webinar de Panadería - Masas Laminadas26 de octubre de 2023Webinar de Coctelería - Bebidas como complemento27 de septiembre de 2023Webinar de sistemas de producción anticipada27 de septiembre de 2023Webinar de Marketing Digital - GOOGLE ADS7 de septiembre de 2023Webinar - Food Design Capitulo 4. Espacios para alimentos7 de septiembre de 2023Webinar de café - El espresso ideal.7 de septiembre de 2023Webinar de Interiorismo - Muna Studio10 de agosto de 2023Webinar - Marketing digital *Sal, Pimienta y ADS. Enfocado en Meta.10 de agosto de 2023Webinar - Panadería artesanal. Técnicas e implementación de masa madre.24 de julio de 2023Webinar -Tercer capítulo de Food Design24 de julio de 2023Webinar - Cómo el cook and chill te ayuda a reducir costos7 de julio de 2023Webinar - Montaje de un espacio de bar.29 de junio de 2023Webinar - Diseñando con comida y producto de alimentos29 de junio de 2023Webinar - ¿Qué necesito en mi negocio de café?7 de junio de 2023Webinar - Elaboración de bases. Coctelería curso #27 de junio de 2023Webinar - Uso de prefermentos en la industria panificadora25 de mayo de 2023Webinar - Introducción al Food Desing23 de mayo de 2023Webinar de café - ¿Cómo iniciar tu negocio de café?23 de mayo de 2023Webinar de bartender - Coctelería en el corazón de tu restaurante23 de mayo de 2023Webinar gastronómico -Sistemas de producción anticipada.23 de mayo de 2023Webinar - Finanzas para emprendedores del Food Service20 de abril de 2023Webinar de panadería - Optimización de espacios reducidos24 de marzo de 2023Webinar de fotografía de alimentos para no fotógrafos.24 de noviembre de 2022Webinar de optimización de espacios para panadería
La cocina por áreas (6)
25 de noviembre de 2014Área de porcionamiento25 de noviembre de 2014Área de entrega y exhibición18 de noviembre de 2014Área de cocción16 de noviembre de 2014Área de lavado23 de octubre de 2014Área de recibo20 de octubre de 2014Área de almacenamiento
Según el tipo de negocio (5)
6 de septiembre de 2016La Panadería en un servicio de alimentación masiva20 de mayo de 2015Comidas rápidas8 de mayo de 2015Hoteles28 de abril de 2015Supermercados22 de noviembre de 2013Colegios
Guías de compra (4)
23 de agosto de 2021Cocinas Ocultas: nuevas tendencias19 de julio de 2017Guía de compra: Máquinas de café26 de junio de 2017Guía de compra: Licuadoras industriales9 de febrero de 2017Guía para comprar la refrigeración de su negocio de comidas
Negocios de comida (2)
Casos de éxito (38)
5 de octubre de 2022Casos de éxito Bogotá5 de octubre de 2022Casos de éxito Barranquilla3 de octubre de 2022Casos de éxito en Medellín14 de marzo de 2022Caso de éxito: Bonne Pastelería31 de enero de 2022Caso de éxito: Horneamos utiliza una laminadora para masa23 de agosto de 2021Caso de éxito: Restaurante Latino20 de marzo de 2021Caso de éxito: Sushi Break16 de marzo de 2018Caso de éxito: La cocina industrial de OpenSystem1 de noviembre de 2017Caso de éxito: La Miguería, panadería y repostería en Medellín11 de octubre de 2017Caso de éxito: Le Sucre, Boulangerie et Patisserie en Cali11 de octubre de 2017Caso de éxito: Servicio de alimentación masiva Sodexo en Medellín10 de octubre de 2017Caso de éxito: Cuisine Appetit7 de septiembre de 2017Caso de éxito: Restaurante Rikus5 de junio de 2017Caso de éxito: Ditali, barra de pastas y ensaladas5 de junio de 2017Caso de éxito: Banquetes Amanda SAS desde 19811 de febrero de 2017Caso de éxito: Una "Cocina Bus" en la vía al mar11 de diciembre de 2016Caso de éxito: Mi gran Parrilla Boyacense9 de diciembre de 2016Caso de éxito: Don Alas, comidas rápidas en el centro de Bogotá4 de diciembre de 2016Caso de éxito: Noa Sushi y Robatta en Barranquilla20 de octubre de 2016Caso de éxito: las cocinas del Centro de Educación Cafam20 de octubre de 2016Caso de éxito: la cocina del colegio Montesori20 de octubre de 2016Fuddruckers Colombia16 de mayo de 2016El Restaurante Corchea: Una opción en el centro de Cali16 de mayo de 2016Las cocinas industriales del Hotel Las Camelias (Caso de éxito)14 de septiembre de 2015Pequeño centro de producción de alimentos24 de julio de 2015Cocción combinada en restaurante Lo vuestro de Pereira21 de julio de 2015Cocina industrial: nueva cafetería de Universidad Icesi2 de junio de 2015La Spaziale en Café Tienda Milán11 de mayo de 2015Recorrido por una cocina industrial10 de diciembre de 2014Carlos Yanguas y las ventajas del abatidor de temperatura3 de diciembre de 2014La cocina del Restaurante Tortelli en Santa Mónica (Caso de Éxito)15 de octubre de 2014Negocio de alimentos con tecnología en Tuluá, Valle10 de octubre de 2014Comida árabe en un horno combinado6 de octubre de 2014Diseño de cocina restaurante vegetariano en Cartagena10 de agosto de 2014Caso de éxito: Abatidor friulinox en negocio de paletas8 de marzo de 2011Caso de éxito: Mediterranea de Andrei20 de enero de 2011Caso de éxito: Horno de cadena en Hotel Tequendama22 de septiembre de 2010Caso de éxito: Casino Henkel operado por sodexo (video HD)
Dotación y equipos (27)
26 de abril de 2021Máquina espresso Futurmat Ottima Evo25 de abril de 2021Hornos de convección12 de agosto de 2016Crispeteras para negocios de comidas y bares11 de mayo de 2015Un restaurante fundado en 1934 hace cook and chill5 de noviembre de 2014Estanterías Metro para ahorrar espacio2 de julio de 2014Máquinas espresso La Spaziale en Alimentec 201429 de agosto de 2013Yo quiero un creppe para llevar!29 de agosto de 2013FAQ: Receta especial para preparar waffles deliciosos!1 de diciembre de 2011Máquina espresso: haciendo un macchiato y un capuchino23 de mayo de 2011Lavamanos completos de pedal, pozuelos y más (entrega inmediata)4 de mayo de 2011Dispensador de jugos Crathco: Inducción para mantenimiento3 de mayo de 2011Máquinas para café espresso de Quality Espresso25 de abril de 20115 verdades para comprar una nevera o congelador vertical4 de abril de 2011Granizadoras SPM: equipos de alto impacto visual7 de marzo de 2011Preparando Smoothies día 1: Licuadora industrial28 de septiembre de 2010Hornos de convección Unox27 de septiembre de 2010Licuadoras frapeadoras Omniblend, Licuadoras profesionales de Pallomaro16 de junio de 2010Equipos para Comidas rápidas: Shawarma Giratorio6 de abril de 2010Empacadoras al vacío para cocinas industriales26 de febrero de 2010Carros de servicio Metro para hoteles12 de febrero de 2010Equipos para panadería: Video Horno industrial GFO Tornado11 de diciembre de 2009Máquinas de café espresso serie Ottima de Quality Espresso2 de diciembre de 2009Estufas Wok Tornado para cocinas industriales5 de julio de 2009Vitrinas calientes Tornado para comidas rápidas4 de diciembre de 2008Freidor industrial con control de temperatura Pallomaro17 de noviembre de 2008Equipos para panadería Spar Mixer: Batidora industrial, laminadora y tajadora de pan16 de noviembre de 2008Dispensador de jugos Crathco del grupo Grindmaster-Cecilware
Videos (20)
23 de agosto de 2021Caso de éxito: Pigasus30 de abril de 2021Horno de convección Tornado haciendo papas rústicas8 de octubre de 2019Empacadora al vacío en casa!20 de marzo de 2018Licuadora Omniblend licuando un celular31 de enero de 2018Licuadora industrial + frutas y verduras31 de enero de 2018Vaso de Licuadora Omniblend: prueba de resistencia2 de junio de 2015La cocina de ensamble de Ventolini26 de junio de 2014¿Cómo funciona el sistema intercambiador de calor La Spaziale?5 de abril de 2014Curso empaque al vacío30 de enero de 2014Hornos combinados Unox: Inducción completa (video de 25 minutos)6 de julio de 2012Hornos combinados Unox ChefTop14 de abril de 2012Cocción al vacío de filetes de pescado (Empacadora Henkelman)10 de mayo de 2011¿Cómo preparar mousse de frutos rojos?5 de abril de 2011Barista profesional: recomendaciones para espresso y arte latte29 de julio de 2010Video: ¿Porque elegir los freidores industriales de Pallomaro?16 de junio de 2010Video Máquina para café espresso Ottima7 de junio de 2010La cocina con tecnología de Hotel Now26 de agosto de 2009Horno de pizza Pallomaro en Karens Pizza Cali19 de julio de 2009Proceso de fabricación de mesas para cocinas industriales25 de mayo de 2009Equipos de panaderia para hacer pan colombiano
Videos de consultoría (2)
20 de octubre de 2016Curso de café espresso con el barista en el laboratorio de café5 de noviembre de 2015Inducción Horno de panadería GFO
Tecnología (15)
15 de febrero de 2017Hamburguesas Gourmet: Cook and chill20 de enero de 2015Aprenda sobre la Tecnología de cocción combinada26 de junio de 2014La Spaziale en Colombia con Pallomaro31 de enero de 2014Tecnología en cocina del Club de Ejecutivos29 de agosto de 2013Máquinas lavavajillas de arrastre Elettrobar3 de junio de 2013Desmostración Cook and Chill (Video!)16 de marzo de 2013Abatidores de temperatura Friulinox20 de septiembre de 2012Cocción al vacío (Sous Vide): Polyscience!18 de junio de 2012Empacadoras al vacío Henkelman: video corporativo14 de julio de 2011Lavado manual vs lavado mecánico + Video5 de mayo de 2011Líneas de servicio: mantener alimentos más tiempo y mejor9 de diciembre de 2010Refrigeradores en acero Turbo Air: La función del Turbo Cooling26 de agosto de 2010Cocción al vacío, una tendencia simple con muchos beneficios25 de febrero de 2010EC-3 Gourmet: Horno combinado para espacios reducidos5 de julio de 2009Mantenedores de alimentos en cocinas industriales
Servicio (10)
7 de octubre de 2020Líneas de atención en Cartagena5 de mayo de 2020Solicita asesoría técnica telefónica1 de febrero de 2018Catálogo de Repuestos12 de julio de 2016Repuestos y consumibles especiales20 de abril de 2014Montajes e instalaciones25 de julio de 2013Servicio de mantenimiento correctivo25 de julio de 2013Programa de mantenimiento preventivo (PMP)24 de julio de 2013Atención de garantías23 de mayo de 2009Servicio Pallomaro Cali19 de mayo de 2009Servicio Pallomaro Bogotá
Diseño de cocinas (9)
23 de noviembre de 2015Estufa, plancha y parrilla Tornado: cocción para negocios de comida10 de octubre de 2014Pallomaro en la cocina del Restaurante Mansión del Río1 de junio de 2014Descargue gratis la guía para construcción de cocinas industriales25 de febrero de 2010Lavadora de vajilla Elettrobar31 de agosto de 2009Líneas de Servicio para casinos de empresas y cocinas industriales10 de mayo de 2009mesas de acero inoxidable para cocinas industriales13 de marzo de 2009¿Porqué elegir neveras y congeladores Turbo Air?8 de enero de 2009Trampa de grasas: ideal para proteger instalaciones sanitarias en su restaurante9 de noviembre de 2008Las áreas que debe tener una cocina industrial
Chef Supplies (9)
15 de febrero de 2017Accesorios y soluciones profesionales para bar30 de enero de 2014Accesorios hornos combinados Unox (Video)30 de octubre de 2012Desayuno saludable en su hotel30 de septiembre de 2010Ollas en acero inoxidable, larga vida para su bateria de cocina15 de marzo de 2010Termómetros para alimentos15 de marzo de 2010Tablas de corte y porcionamiento15 de marzo de 2010Seis cosas en el estuche del Chef5 de julio de 2009Samovares en casas de banquetes y eventos18 de enero de 2009Equipos y utensilios básicos en panadería
Sucursales Outlet (8)
10 de abril de 2018Outlet Pallomaro Ricaurte31 de enero de 2018Outlet Pallomaro Bucaramanga14 de septiembre de 2017Outlet Pallomaro Bogotá Calle 801 de julio de 2017Outlet Pallomaro Bogotá Av Américas20 de octubre de 2016Outlet Pallomaro Barranquilla2 de marzo de 2016Outlet Pallomaro Medellín1 de marzo de 2016Outlet Pallomaro Cali29 de febrero de 2016Outlet Pallomaro Pereira
Noticias Outlet (7)
23 de octubre de 2020Comunícate con los asesores Outlet Pallomaro7 de octubre de 2020Nos trasladamos en Medellín a Aguacatala26 de mayo de 2020Nuevo Outlet Pallomaro en Medellín18 de octubre de 2016Pallomaro y Outlet Pallomaro ahora en Barranquilla!22 de febrero de 2016El Outlet Pallomaro ahora también en el eje cafetero2 de octubre de 2015Ahora en Outlet Pallomaro Cali: Supermercado de utensilios y accesorios!8 de septiembre de 2015Nuevo Outlet Pallomaro Medellín
Noticias (6)
6 de octubre de 2023REFERENCIAS ESPECIALES18 de marzo de 2022¡Nuevo horno combinado Tornado!30 de marzo de 2020Conoce los beneficios de nuestra venta consultiva20 de mayo de 2011Isla Morada: música y comida típica colombiana31 de agosto de 2009Batidora industrial Spar Mixer de 20 litros9 de noviembre de 2008¿Sabe por qué Pallomaro es la mejor opción para su negocio?
Preguntas frecuentes (4)
7 de mayo de 2012FAQ: ¿Sistemas de extracción en cocinas industriales? ¿y eso para que?26 de enero de 2011Microondas industrial, ¿Cómo utilizar el horno microondas Turbo Air?12 de octubre de 2010FAQ: ¿Cúales son los accesorios de las batidoras industriales Spar Mixer?29 de septiembre de 2010FAQ: ¿Cúales son las características de los productos empacados al vacío?
En Pallomaro hacemos (3)
21 de mayo de 2024Servicios de consultoría Pallomaro26 de julio de 2021Servicios de consultoría Pallomaro2 de febrero de 2012Valoramos la alimentación!