Juan Carlos Torres, Director del área de gastronomía de Pallomaro, presenta los hornos combinados de la línea Cheftop de Unox. Menciona la importancia de la verticalización de las cocinas industriales en los diferentes segmentos de la industria de alimentos y cómo las tecnologías de Unox contribuyen a obtener mejores resultados en el producto final y a tener una cocina más eficiente.
