Conozca en estos dos videos las cocinas industriales de dos hoteles muy importantes en Colombia. La cocina de Hotel las Américas en Cartagena y la cocina del hotel W en Bogotá.
Un recorrido especial por las cocinas del hotel W en Bogotá. Conozca todos los equipos y las tecnologías requeridas en un hotel de lujo para ofrecer un servicio excepcional.
El Chef Juan Carlos Torres recorre los diferentes espacios de las cocinas de los Hotel Las Américas en Cartagena. Presenta las diferentes tecnologías utilizadas en el hotel.
