En este video explican rápidamente un proceso de cocción al vacío con filetes de pescado. Utilizan un sousvide, un abatidor y , por supuesto, una empacadora al vacío.
Cocción al vacío de filetes de pescado (Empacadora Henkelman)
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En este video explican rápidamente un proceso de cocción al vacío con filetes de pescado. Utilizan un sousvide, un abatidor y , por supuesto, una empacadora al vacío.