Estuvimos visitando al señor Armando Martínez, Coordinador del Centro de Gestión y Cultura Gastronómica de Cafam en Bogotá, quién nos hizo un recorrido por las cocinas industriales en dónde hacen sus procesos de formación. Conocimos cómo utilizan las tecnología y como contribuyen al desarrollo de las personas en la industria de alimentos. En este video caso de éxito Pallomaro, usted puede conocer de cerca el Centro de Educación Cafam y los equipos y tecnologías con las que cuenta. Gracias a Cafam por permitirnos grabar este video.
