Carlos Yanguas y las ventajas del abatidor de temperatura

Estuvimos en el centro de producción del Chef Carlos Yanguas. Nos contó acerca de las ventajas que tiene en su cocina al tener un abatidor de temperatura Friulinox. En este video, el chef nos muestra unas preparaciones que tiene listas con anticipación para un evento de fin de semana. Toda la producción anticipada gracias al abatimiento rápido. Gracias chef por permitirnos grabar este video! Pallomaro, Valoramos la alimentación!