Estuvimos preparando un postre de frutos rojos con la batidora semi industrial Spar Mixer y luego se hizo el proceso de ultracongelación para disminuir el tiempo de producción que es más prolongado con la congelación tradicional. Aprenda la receta y descubra algunos de los beneficios de contar con un abatidor de temperatura para agilizar los procesos en pastelerías. Esperamos sus aportes y comentarios al final de esta nota.
