En esta oportunidad, compartimos con ustedes la forma en la que se debe hacer el proceso de curado de una plancha asadora. Una plancha en negocios de comida es un equipo muy utilizado para asados de carnes. Para un correcto proceso de curado que luego permita que las carnes no se peguen a la plancha, lo invitamos a seguir las recomendaciones de la Chef Ana María Quintero, que desde la cocina experimental de Pallomaro Cali, nos comparte este video.
Este proceso de curado de la plancha asadora a Gas marca Tornado, también aplica para otras planchas asadoras; y sólo se necesita sal y aceite.
